Гипертензия
Стенокардия
Сердечная недостаточность
Курица махани
Время приготовления20 мин
Время варки30 мин
Порции4
Азия
Ингредиенты на 4 человека
'- 500 г куриных грудок
- 1 мягкий йогурт
- 1 лайм
- 1 банка очищенных помидоров
- 10 мл сливок
- 10 г сливочного масла
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 3 см имбиря
- 1 столовая ложка измельченного миндаля
- 1 чайная ложка кетчупа
- Несколько веточек кориандра
- Специи: гарам масала, молотый кориандр, паприка, красный перец
- Растительное масло
- 200 г риса
- 1 мягкий йогурт
- 1 лайм
- 1 банка очищенных помидоров
- 10 мл сливок
- 10 г сливочного масла
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 3 см имбиря
- 1 столовая ложка измельченного миндаля
- 1 чайная ложка кетчупа
- Несколько веточек кориандра
- Специи: гарам масала, молотый кориандр, паприка, красный перец
- Растительное масло
- 200 г риса
Рецепт
Для маринада для курицы:
- Нарежьте курицу крупными кубиками.
- Выдавите 2 зубчика чеснока и натрите на терке 2 см имбиря.
- Смешайте с йогуртом, миндальной пудрой, 2 давлеными зубчиками чеснока, 2 см тертого имбиря, лимонным соком, 1/2 чайной ложки паприки, 1 столовой ложкой гарам масалы, 1 щепоткой красного перца и небольшим количеством масла.
- Отставьте на 2 часа в прохладное место.
Для сливочного соуса:
- Раздавите оставшийся зубчик чеснока и пропустите лук через мясорубку.
- Обжарьте нарезанный лук, давленый зубчик чеснока и 1 см нарезанного имбиря в небольшом количестве масла.
- Добавьте кетчуп, 1 чайную ложку порошка кориандра и 1 небольшой стакан воды. Дайте ей испариться.
- Добавьте банку очищенных помидоров и тушите на слабом огне в течение 10 минут.
- Перемешайте соус, чтобы он получился однородным.
- Добавьте сливки и сливочное масло. Тушите еще 10 минут.
Приготовление курицы:
- Обжарьте курицу со всех сторон на сковороде с маринадом.
- Добавьте сливочный соус в конце приготовления.
- Отварите рис в подсоленной кипящей воде и подавайте к мясу.
- Нарежьте курицу крупными кубиками.
- Выдавите 2 зубчика чеснока и натрите на терке 2 см имбиря.
- Смешайте с йогуртом, миндальной пудрой, 2 давлеными зубчиками чеснока, 2 см тертого имбиря, лимонным соком, 1/2 чайной ложки паприки, 1 столовой ложкой гарам масалы, 1 щепоткой красного перца и небольшим количеством масла.
- Отставьте на 2 часа в прохладное место.
Для сливочного соуса:
- Раздавите оставшийся зубчик чеснока и пропустите лук через мясорубку.
- Обжарьте нарезанный лук, давленый зубчик чеснока и 1 см нарезанного имбиря в небольшом количестве масла.
- Добавьте кетчуп, 1 чайную ложку порошка кориандра и 1 небольшой стакан воды. Дайте ей испариться.
- Добавьте банку очищенных помидоров и тушите на слабом огне в течение 10 минут.
- Перемешайте соус, чтобы он получился однородным.
- Добавьте сливки и сливочное масло. Тушите еще 10 минут.
Приготовление курицы:
- Обжарьте курицу со всех сторон на сковороде с маринадом.
- Добавьте сливочный соус в конце приготовления.
- Отварите рис в подсоленной кипящей воде и подавайте к мясу.
|
Энергетическая ценность (ккал) |
Белки (г) |
Углеводы (г) |
Сахар (г) |
Пищевые волокна (г) | Жиры (г) | Насыщенные жиры (г) | Соль (г) |
| 531.0 | 45.3 | 50.7 | 6.0 | 4.8 | 14.6 | 5.7 | 492.2 |
Рекомендации по питанию
Белое мясо менее жирное, чем другие виды мяса. Потребление жиров часто связано с соусами, которые используются с этими блюдами.
«берегиздоровье» предоставляет персонализированный, проверенный и обновляющийся контент для пациентов с множеством рисков сердечно-сосудистых заболеваний, чтобы они могли вести более здоровый образ жизни. Придерживайтесь наших рекомендаций, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых событий.»
Болезни
Здоровый образ жизни
Общая информация
Проект «Береги здоровье» разработан и одобрен экспертами в лечебной сфере, пациентскими организациями и специалистами по питанию.
Вся информация не является заменой профессиональной медицинской консультации. По поводу вопросов, касающихся медицинского состояния, всегда обращайтесь к вашему врачу или другому квалифицированному специалисту системы здравоохранения.
Last modified date: 5/3/2024
