Гипертензия
Стенокардия
Сердечная недостаточность
Красная фасоль по-колумбийски
Время приготовления15 мин
Время варки95 мин
Порции4
Латинская Америка
Ингредиенты на 4 человека
- 250 г сушеной красной фасоли
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 красного перца
- 1/2 зеленого перца
- 400 г нарезанных кубиками помидоров
- ½ чайной ложки порошка ачиоте (замените его паприкой, если не можете найти ачиоте)
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 400 мл воды
- 400 мл куриного бульона
- 2 большие моркови
- 1 пучок кориандра
- Перец
Рецепт
- За день до приготовления замочите красную фасоль в большом объеме воды.
- Овощи очистите и нарежьте кубиками.
- Положите лук, чеснок, красный перец, зеленый перец и помидоры в блендер, измельчите и отложите в сторону.
-В большую кастрюлю положите фасоль, добавьте воду, бульон, морковь и нарезанные овощи . Накройте и тушите в течение 1 часа 30 минут.
- Добавьте порошок ачиоте, молотый тмин и перец. Готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
- Наслаждайтесь!
- Овощи очистите и нарежьте кубиками.
- Положите лук, чеснок, красный перец, зеленый перец и помидоры в блендер, измельчите и отложите в сторону.
-В большую кастрюлю положите фасоль, добавьте воду, бульон, морковь и нарезанные овощи . Накройте и тушите в течение 1 часа 30 минут.
- Добавьте порошок ачиоте, молотый тмин и перец. Готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
- Наслаждайтесь!
| Energy | Total carbs | Sugar | Total fat | Saturated fat | Omega 3 | Fibers | Sodium |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 289.5 Kcal | 42.5 g | 10.8 g | 1.6 g | 0.3 g | 0.1 g | 15.0 g | 591.8 g |
Рекомендации по питанию
Красная фасоль – символ южноамериканской кухни. Бобовые-прекрасные источники растительного белка, отлично сочетаются с вегетарианской диетой. В сочетании с рисом этот рецепт представляет собой сбалансированное блюдо.
«берегиздоровье» предоставляет персонализированный, проверенный и обновляющийся контент для пациентов с множеством рисков сердечно-сосудистых заболеваний, чтобы они могли вести более здоровый образ жизни. Придерживайтесь наших рекомендаций, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых событий.»
Болезни
Здоровый образ жизни
Общая информация
Проект «Береги здоровье» разработан и одобрен экспертами в лечебной сфере, пациентскими организациями и специалистами по питанию.
Вся информация не является заменой профессиональной медицинской консультации. По поводу вопросов, касающихся медицинского состояния, всегда обращайтесь к вашему врачу или другому квалифицированному специалисту системы здравоохранения.
Last modified date: 5/3/2024
